FINE DINE Box Ulm 2025

New York, Paris, Ulm. Das „Room“ in der Oststadt zählt zu den besten Steak-Adressen der Welt. Inhaber Michael Mayer trumpft hier mit der fleischgewordenen Perfektion auf: prämiertes „Hereford Beef“ aus den USA. Gehobener Service, stilvolles Ambiente – bei Rotwein, Jazzmusik und Kerzenschein erleben die Gäste einen einzigartigen Feinschmecker-Abend, der ihnen noch
lange in Erinnerung bleibt.

Das Ristorante „Florian Stuben“ in Ulm zelebriert seit rund 30 Jahren italienische Esskultur auf höchstem Niveau. Dunkelrote Weine und süditalienische Speisen laden zu einem Erlebnis mit unverwechselbarer Authentizität ein, wenn Inhaber Pietro Lai seine Gäste ins traditionelle Sizilien entführt. Eine saisonal wechselnde Speisekarte und die Seele Siziliens machen die „Florian Stuben“ zum renommierten Lieblingsitaliener vieler Ulmer.

Zum Brüllen lecker: Gehobene schwäbische Küche, Klassiker mit einem innovativen Twist und ein saisonal wechselndes Menü – das alles gibt es im neuen „Löwen“ in Söflingen. Inmitten der malerischen Kulisse des Klosterhofs ist man hier eingeladen, herausragende Gerichte zu kosten, die immer das gewisse Etwas haben. Inhaber Daniel Zauner hat mit viel Leidenschaft und Herzblut ein neues Highlight der Ulmer Gastronomie geschaffen.

Bei Lebensmitteln gibt es keinen Ersatz für Qualität: Mit dieser Einstellung eröffnete die apulische Familie Cicorella 1982 in Ulm ihren typisch italienischen Delikatessenladen. Inzwischen liegt das Geschäft in den Händen der zweiten Familiengeneration, doch die Leidenschaft für exklusive, qualitativ hochwertige Lebensmittel ist ungebrochen. Eintreten, entdecken, genießen – bei Cicorella Alimentari wird Feinkost zum Erlebnis.

Wer die italienische Lebensart zelebriert, ist im "Buonissimo" in Neu-Ulm goldrichtig. Das Restaurant serviert traditionelle Gerichte aus ganz Italien mit einem modernen Twist. Jeder Bissen schmeckt dabei nach Bella Italia und die entspannte Atmosphäre trägt zum Urlaubsfeeling bei. Wenn man noch Leckereien für zuhause mitnehmen möchte, ist ein Abstecher in den dazugehörigen Feinkostladen natürlich ein Muss.

Im beliebten Altstadtquartier „Auf dem Kreuz“ erfindet das „Virtshaus“ die regionale Küche neu, indem es schwäbische Klassiker in vegane Köstlichkeiten verwandelt. Mit kreativen und frischen Impulsen hat Lukas „Lu“ Patscheider seine Vision eines veganen Wirtshauses verwirklicht. Man muss jedoch kein Vegetarier oder Veganer sein, um sich hier wohlzufühlen. Das lebendige Miteinander bei bester Bio-Qualität lässt die Gäste gerne wiederkommen.

Nicht nur die Gourmet-Szene schwärmt von der „Stephans Stuben“, vor allem die Gäste sind begeistert von den kreativen Menüs, die Inhaber und Chefkoch Marco Langer seit 2023 serviert. Neben seiner kulinarischen Expertise dürfte der Erfolg auch der familiären Atmosphäre geschuldet sein. Wer noch an alte Klischees über Fine Dining glaubt, wird hier positiv überrascht und darf sogar auch einen Blick in die Küche werfen.

Langenau war lange Zeit ein weißer Fleck auf der Feinschmecker-Landkarte. Doch kurz nachdem der Koch Hans Häge (jr.) die Küchenregie im Restaurant seiner Eltern übernahm, ging ein kulinarischer Stern über der Naustadt auf. Seit nunmehr zwölf Jahren hält der „Gasthof zum Bad“ die renommierte Auszeichnung des „Guide Michelin“. Häge setzt auf kreative Kombinationen und schwäbische Spezialitäten. Ein Konzept, das die Gäste begeistert.

Ein behagliches Ambiente, wärmste Gastfreundschaft und gehobene schwäbische Küche: Im "Gasthof zur Post" darf man sich schon seit über einem Jahrhundert wie zuhause fühlen. Das familiengeführte Restaurant tischt verfeinerte regionale Klassiker auf und die regelmäßig wechselnden Tagesempfehlungen schmecken bekanntermaßen so herrlich, dass viele Stammgäste gar nicht mehr in die Karte schauen, bevor sie bestellen.

Die „Oldtimerfabrik Classic“ in Neu-Ulm beheimatet zahlreiche historische Schmuckstücke. Mit dabei: ikonische Modelle von Ferrari, Mercedes und Porsche. Dem Mikrokosmos der Automobilgeschichte setzt Bettina Seidl die kulinarische Krone auf. Im Restaurant „Lessing’s“ tischt sie zarte Fleischspezialitäten und vegetarische Köstlichkeiten auf. Die Weine sucht sie bei ihren Reisen in Europa aus. Ein Konzept, das so in der Region einmalig ist.

Ein prunkvoller Altbau mit Götterbüste, mitten in der schwäbischen Provinz. Das „Hermes“ in Laupheim fällt auf. Mit seinem Aussehen, mit seiner Historie – und mit seiner ausgefallenen Küche. Chefkoch Nico Siepmann kombiniert Schwäbisches und Exotisches, Bodenständigkeit und Extravaganz. Mit seiner Frau Elisa leitet er gemeinsam das Restaurant. Eine Liebes- und Erfolgsgeschichte, die vor 15 Jahren begann.

Diesen asiatischen Foodspot voller Geschmacksexplosionen findet man mitten in Ulm: das „CôCô“. Hier gibt es frisches Sushi, gesunde Bowls, leckere Vorspeisen, aromatische Curries und mehr, wobei jedes Gericht voller Aroma und Kreativität steckt. Von typisch japanischen Spezialitäten bis hin zu Neuinterpretationenbeliebter Geschmäcker ist alles dabei, sodass im „CôCô“ garantiert jeder Feinschmecker fündig wird.

Wenn Magier Florian Zimmer zum Essen einlädt, wird es zauberhaft. In der MAGICUISINE ist aber nichts Schall und Rauch. Die Gäste erwartet eine Spitzenkulinarik mit internationalen und regionalen Facetten, die vom Küchenchef à la carte oder in verschiedenen Menüs zelebriert wird. Die MAGICUISINE steht für E auch von Gästen besucht, die kein Ticket für die Zaubershow haben.